Hur många kalorier innehåller ett äpple? En enkel guide

Hur många kalorier innehåller ett äpple? Svaret beror på storlek och sort, men generellt är äpplen en kalorisnål frukt som passar utmärkt som mellanmål.

Kaloriinnehåll och storlek

Ett medelstort äpple på 110 gram innehåller cirka 61 kalorier. De minsta äpplena på runt 55 gram har ungefär 30 kalorier, medan större exemplar på 165 gram kan innehålla upp till 91 kalorier. Per 100 gram innehåller färska äpplen mellan 55-56 kalorier, vilket gör dem till ett av de mest kalorisnåla fruktvalgen.

Kaloriinnehållet påverkas marginellt av äppelsorten. Pink Lady, Royal Gala och Granny Smith innehåller alla cirka 52 kalorier per 100 gram. Skillnaden ligger snarare i sockerhalt och smak, där exempelvis Granny Smith har något lägre fruktosmängd än Golden Delicious.

Näringsinnehåll och variation

Äpplen består huvudsakligen av kolhydrater, med cirka 14,2 gram per 100 gram varav ungefär 11 gram är naturliga sockerarter. Proteininnehållet är lågt med bara 0,3 gram, och fettinnehållet är nästan obefintligt med 0,1 gram per 100 gram. Kostfiberinnehållet ligger på 2,2 gram per 100 gram, vilket bidrar till äpplets mättande effekt.

Gröna äpplen har generellt något lägre fruktosmängd och mer fibrer, medan röda äpplen ofta innehåller högre halter av antioxidanter. Näringsinnehållet koncentreras främst under skalet, där C-vitaminhalten är som högst.

Tillagningsformer och kalorier

Tillagning och bearbetning påverkar kaloriinnehållet markant. Torkade äpplen innehåller 253 kalorier per 100 gram på grund av den koncentrerade sockerhalten. Ugnsstekta äpplen har 135 kalorier per 100 gram, medan äppelkompott ligger på cirka 100 kalorier[10].

Äppelmust innehåller 48 kalorier per deciliter, vilket gör den till ett relativt kalorisnålt dryckesalternativ. Skillnaden mellan skalade och oskalade äpplen är minimal – oskalade har 60 kalorier per 100 gram medan skalade har 65 kalorier[10].