Det går att ana en trend med vrålsnygga kokböcker stylade med rått kött.
Eller snarare – denna trend inom matfotografi är en del av en större trend i samhället. En som betonar naturliga råvaror, matlagning från grunden och rena smaker.
Och det passar förstås som hand i handske med hälsotrender som LCHF och stenålderskost. Men det bygger också på att den typen av klassisk matlagning som framhålls är ett sätt att särskilja sig som person. Genom att vispa sin egen hollandaise, köpa kyckling direkt från bonden och brygga ale i källaren så signalerar man att man är en person med smak, kunskap och samvete.
Dessutom visar man att man besitter något av det lyxigaste man kan ha idag – tid. Att laga sin egen pulled pork är inte särskilt svårt (faktiskt!), men det tar ju några timmar. Förvisso är det inte särskilt arbetsintensivt (man kan till exempel titta på Gossip Girl samtidigt), men det kräver ändå planering.
Fryst pytt på påse kräver inte särskilt mycket planering. Eller tid. Eller kunskap. (Eller smak?)
Samtidigt som det naturliga köttet blivit trendigt är vi på ett mer övergripande plan påtagligt avskärmade från själva råvaran. Visst, det är hippt att göra sin egen korv, men det är knappast något som genomsnittssvensken pysslar med en lördagseftermiddag. Färdigmald köttfärs, styckfrysta laxfiléer och kycklingklubbor i kartong är kanske ett steg närmare det naturliga köket (jämfört med färdiga köttbullar, fiskpinnar eller nuggets), men dessa produkter synliggör inte heller djuret.
Kött är både fint och icke rumsrent på samma gång (och det helt utan att ens blanda in vegetarianism och köttfri måndag-liknande initiativ). Och det är det som gör den nästan makabra matstylingen så kittlande. För den sätter fingret på det där motsägelsefulla som vi upplever när vi tilltalas av den glittriga och tillrättalagda ytan samtidigt som det råa köttet framstår som motbjudande.
Genom att kombinera det glättiga med det råa så väcks associationer som provocerar. Det är fel sak på fel plats, som antropologen Mary Douglas kanske skulle säga. Och därför känns det fel, smutsigt, eller äckligt.
Jag vet inte om den sortens bilder säljer, eller om de mest är avskräckande. Jag vet inte om kokboksläsarna funderar över dem som samtidsskildring, eller om det bara är ett läckert omslag. Men jag kan inte låta bli att känna fascination för de lager som man kan hitta i något så simpelt som några kokboksomslag, om man bara bemödar sig om det.
[url=http://cheapdrugs.store/#]impotence treatment[/url]
prednisone 10mg tablet price prednisone for sale prednisone 10mg tabs
best drugs for ed how to get prescription drugs without doctor ed drugs
cheap online pharmacy erectional dysfunction buy canadian drugs
prednisone 1 tablet buy prednisone online prednisone 5 tablets
ivermectin apple flavored horse paste dosage of ivermectin for dogs how much is ivermectin
ivermectin in humans side effects durvet ivermectin pour on for cattle oral ivermectin rosacea
best ed pills non prescription medicine for erectile pills for ed
finasteride without prescription generic propecia cheap propesia
ed meds online canada pet antibiotics without vet prescription sildenafil without a doctor’s prescription
finasteride hair propecia 5mga generic propecia prescription
buy prescription drugs without doctor buy canadian drugs buy prescription drugs from india
ivermectin canine dosage ivermectin vs ivomec ivermectin livestock
ed treatment review mens erection pills how to cure ed
reputable online pharmacies in india buy medication online from india prescriptions from india
stromectol for humans for sale stromectol without a doctor prescription stromectol 12 mg tablets
buy clomid 50mg where to buy cheap clomid online clomid
stromectol for humans for sale stromectol for sale stromectol 3 mg tablets price
stromectol tablets for humans ivermectin for ear mites stromectol for sale
viagra amazon sildenafil 100 mg cheap viagra online
where to buy viagra sildenafil 100 mg 100mg viagra
cialis with dapoxetine paypal tadalafil 20mg best price cialis black
free samples for cialis cialis on lone best deals on cialis super active plus online
san antonio cialis doctor generic tadalafil 20mg india cialis soft tabs overnight
cialis black pills price of cialis 20 mg cialisfree pills
howard stern commercial cialis cialis germany cialis professional